Heilbutt geräuchert
Herkunft/Fang: Nordwestatlantik
Beschreibung
Herkunft/Fang: Nordwestatlantik
Allergene: Fisch. Hergestellt in einem Betrieb, in dem Fisch, Krebstiere, Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch und Senf verarbeitet werden – Spuren davon können in allen Produkten enthalten sein.
Herkunft & Räucherung
Für uns frisch in Berlin geräuchert.
Häufige Fragen
Muss ich den Fisch noch zubereiten?
Nein, der Fisch ist geräuchert und sofort verzehrfertig.
Wozu passt er?
Hauchdünn auf Brot, mit etwas Meerrettich oder in feinen Vorspeisen.
Nährwerte je 100 g
| Energie | 795 kJ / 190 kcal |
| Fett | 14 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| – davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 2,0 g |
Wissenswert zum Heilbutt
Wissenschaftlicher Name: Hippoglossus hippoglossus
Größe: größter Plattfisch; Weibchen bis ~300 cm und über 300 kg; wird bis ~50 Jahre alt.
Nahrung: Räuberisch; vor allem Fische (Kabeljau, Sandaal, Hering), dazu Tintenfische und große Krebstiere.
Lebensraum: Kaltes Wasser des Nordatlantiks und der angrenzenden Arktis; in 50–2000 m Tiefe.
Quellen: FishBase; Wikipedia.
