Eismeerforelle
Eismeerforelle bei Kropp in Berlin-Neukölln – besondere Lachsforelle, zartrosa und aromatisch, auch für Sashimi. Saisonal und auf Anfrage erhältlich.
Eismeerforelle – eine besonders große, lachsfleischige Lachsforelle (Zuchtform der Regenbogenforelle).
Wissenswert zur Eismeerforelle
Wissenschaftlicher Name: Oncorhynchus mykiss
Größe: als Lachsforelle deutlich größer als klassische Forellen; die Art wird bis ~120 cm und ~10 kg.
Nahrung: Räuberisch und wenig wählerisch; Insekten, Krebstiere und kleine Fische.
Lebensraum: Ursprünglich pazifische Küste Nordamerikas; klare, kühle Gewässer; heute weltweit in Aquakultur.
Quellen: Wikipedia; Deutschlands Natur.
Hergestellt in einem Betrieb, in dem Fisch, Krebstiere, Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch und Senf verarbeitet werden – Spuren davon können in allen Produkten enthalten sein.