Miesmuscheln
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Der Endbetrag entsteht an der Theke beim Abwiegen.
Miesmuscheln bei Feinkostmanufaktur Kropp in Berlin-Neukölln – aromatisch und saftig. Saisonal je nach Fang erhältlich.
Frische Miesmuscheln – Klassiker für den Muscheltopf.
Wissenswert zur Miesmuschel
Wissenschaftlicher Name: Mytilus edulis
Größe: meist 5–10 cm, große Exemplare bis 15–20 cm.
Nahrung: Filtrierer; filtert Phytoplankton, Kieselalgen und Detritus aus dem Wasser.
Lebensraum: Gemäßigte Küsten der Nordhalbkugel; in Europa entlang der gesamten Küste; festsitzend auf Hartsubstrat und Muschelbänken.
Quellen: NOAA Fisheries; MarLIN.
Hergestellt in einem Betrieb, in dem Fisch, Krebstiere, Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch und Senf verarbeitet werden – Spuren davon können in allen Produkten enthalten sein.
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