Forelle
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Forelle, aus italienischer Zucht.
Beschreibung
Forelle, aus italienischer Zucht.
Allergene: Fisch. Hergestellt in einem Betrieb, in dem Fisch, Krebstiere, Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch und Senf verarbeitet werden – Spuren davon können in allen Produkten enthalten sein.
Häufige Fragen
Wie bereite ich den Fisch zu?
Klassisch „Müllerin Art“ in Butter braten oder im Ofen bzw. Sud garen.
Worauf sollte ich bei frischem Fisch achten?
Durchgehend kühl lagern, möglichst am Liefertag zubereiten und vor dem Verzehr vollständig durchgaren.
Nährwerte je 100 g
| Energie | 530 kJ / 127 kcal |
| Fett | 5,4 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| – davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 19,7 g |
| Salz | 0,13 g |
Wissenswert zur Forelle
Wissenschaftlicher Name: Oncorhynchus mykiss
Größe: meist 30–80 cm und bis ~10 kg; maximal bis ~120 cm.
Nahrung: Räuberisch und wenig wählerisch; Insekten, Krebstiere und kleine Fische.
Lebensraum: Ursprünglich pazifische Küste Nordamerikas; bevorzugt klare, kühle Fließgewässer; heute weltweit in Aquakultur.
Quellen: Wikipedia; Deutschlands Natur.
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