Friesländer Räucherlachs
Friesländer Räucherlachs – Zutaten: Lachs, Salz, Rauch, Schutzkultur. Aus Aquakultur (Norwegen).
Beschreibung
Friesländer Räucherlachs. Aus unserer Räucherfisch-Auswahl, frisch aus der Theke.
Allergene: Fisch. Hergestellt in einem Betrieb, in dem Fisch, Krebstiere, Eier, glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch und Senf verarbeitet werden – Spuren davon können in allen Produkten enthalten sein.
Häufige Fragen
Muss ich den Fisch noch zubereiten?
Nein, der Fisch ist geräuchert und sofort verzehrfertig.
Wozu passt er?
Klassisch auf dunklem Brot mit Sahnemeerrettich, zu Rührei, auf einem Bagel mit Frischkäse oder über Pasta und Salate.
Nährwerte je 100 g
| Energie | 835 kJ / 200 kcal |
| Fett | 14 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| – davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 19 g |
| Salz | 3,5 g |
Auch als eingeschweißte Seite (ca. 500 g) erhältlich.
Wissenswert zum Lachs
Wissenschaftlicher Name: Salmo salar
Größe: meist bis ~1 m, typisch 4–5 kg (bis über 15 kg); Alter meist 4–6 Jahre.
Nahrung: Im Meer Tintenfische, Garnelen und Fische; Jungfische Wasserinsekten und Krebstiere.
Lebensraum: Wanderfisch (anadrom) des Nordatlantiks; laicht in Flüssen. Nordeuropa bis Island sowie Ostküste Nordamerikas.
Quellen: FishBase; Wikipedia.
